Dapet info dari temen jadi sekalian bagi-bagi info buat rekan-rekan yang lainnya.

BAHAN :

• Babi yang ada kulitnya kalau bisa
• Air untuk rebus B2.
• Minyak dua sdm untuk menumis bumbu.
• Bumbu kelapa halus di campur dgn merica dan ketumbar.
• Bawang merah di iris.

BUMBU:

• Cabe rawit atau sesuai dengan keinginan
• Bawang putih
• Serai
• Jahe
• Lengkuas
• Andaliman
• Garam

Cara masaknya:

1. Giling semua bumbu hingga halus kecuali andaliman yang akau di giling tersendiri
2. Rebus dahulu daging babi di kuali hingga matang
3. Pindahkan daging babi dari kuali ke piring. Setelah agak dingin barulah di cincang dan setelah selesai pisahkan semua dengan rata
4. Panaskan minyak di wajan hingga panas dan goreng dahulu irisan bawang merah hingga harum baru masukkan bumbu halus
5. Tumis hingga harum kemudian masukkan dagin babi yang sudah di cincang. Aduk hingga bumbu tercampur dengan rata
6. Diamkan sebentar baru masukkan air kira-kira satu cangkir. Jangan masak terlalu lama!
7. Masukkan andaliman dan bumbu kelapa yang di giling. Tambahkan garam bila kurang asin dan aduk hingga semua merata dan tercampur.
8. Sajikan jika rasanya sudah cocok